Nouilles japonaises, ramen, soba, udon : recettes, infos et techniques en pas à pas / recettes et stylisme, Laure Kié

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Nouilles japonaises, ramen, soba, udon : recettes, infos et techniques en pas à pas / recettes et stylisme, Laure Kié

Livre

Edité par Mango éditions | 2018

Plats incontournables de la cuisine japonaise, les nouilles peuvent s'accommoder de mille et une façons : sautées, en salade, en bouillon, croustillantes, mijotées, sous forme de raviolis ou de rouleaux de printemps... Des recettes rapides, faciles et économiques, à partir de toutes les variétés de nouilles. Toutes les bases (cuissons, bouillons, sauces et condiments), des pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces.

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