Foie gras, terrines et cie / Thomas Feller

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Foie gras, terrines et cie / Thomas Feller

Livre

Feller-Girod, Thomas (1973-....)

Edité par Hachette | 2017

80 recettes de foie gras, de terrines, de pickles, de sauces, de chutneys et d'accompagnements : terrine de foie gras aux épices, mousseline aux deux saumons, terrine de lièvre aux noisettes, pain de poisson, terrine beaujolaise, chutney d'oignons ou encore pain aux fruits et chutney d'abricots.

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