Tacos et fajitas (...et enchiladas !) / Carla Bardi, Lee Blaylock
Livre
Edité par Larousse | 2015
60 recettes à base de tortillas, ces galettes réalisées à partir de farine de blé ou de maïs typiques de la cuisine mexicaine. Fajitas, tacos, enchiladas, mais aussi burritos, tostadas et quesadillas... Des petits plats variés et conviviaux à partager en famille ou entre amis. Burritos : au rumsteck ; au épinards, haricots rouges et quinoa... Enchiladas : au poulet et au maïs ; au cabillaud grillé, végétariennes... Fajitas : au porc ; au champignons et aux poivrons, aux crevettes et aux noix de Saint-Jacques... Quesadillas : au boeuf et salade de cresson ; caprese... Tacos : au poisson frit et salsa eu guacamole, au poulet, pamplemousse et avocat... Toastadas : aux champignons ; aux crevettes... 60 recettes pour tous les goûts !
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