Leçon de boulangerie / Richard Bertinet,...

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Leçon de boulangerie / Richard Bertinet,...

Livre

Edité par Flammarion | 2008

Des conseils pour préparer son levain, choisir les ustensiles et les ingrédients, et des recettes de boulangerie et pâtisserie française : baguette sur poolish, pain brié, bagels, croissants, etc.

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Livre | Harlé, Éva | 2020

60 recettes ; le matériel indispensable ; les ingrédients de base ; un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil. Viennoiseries pour le matin, pains du monde pour réaliser des sandwichs originaux, pains sans pétrissage pour...

Encyclopédie du pain maison / Marie-Laure Fréchet

Livre | Fréchet, Marie-Laure (1970-....) | 2019

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