Méert : nos illustres gourmands, recettes d'hier et d'aujourd'hui / préface et nouvelle par Franck Maubert

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Méert : nos illustres gourmands, recettes d'hier et d'aujourd'hui / préface et nouvelle par Franck Maubert

Livre

Maubert, Franck (1955-....)

Edité par Chêne | 2016

Un hommage à la pâtisserie lilloise à travers des textes littéraires, des recettes de pâtisseries, de confiseries ou de viennoiseries mais aussi des anecdotes sur les personnalités qui les ont appréciées : gaufres chaudes, palmiers à la pistache, tarte à la cassonade, babas au rhum, ou encore confiture de lait. Avec des recettes du XVIIIe siècle tirées des archives.

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