En cuisine ! by Chef Simon / Bertrand Simon | Simon, Bertrand (1961-....)
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En cuisine ! by Chef Simon / Bertrand Simon

Livre

Simon, Bertrand (1961-....)

Edité par Chêne | 2013

Le chef cuisinier présente pas à pas 50 techniques culinaires illustrées par une recette. Au menu notamment : terrine de foie gras à l'artichaut, saumon sauté au beurre rouge, poires pochées au vin, tarte fine aux pommes, galette des Rois, etc.

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Livre | Drouet, Valéry | 2014

60 recettes à base de poissons, de coquillages et de crustacés, cuisinés à la plancha ou au four. Avec un guide des vins à déguster avec chaque plat.

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