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  • Le Petit Larousse, la bonne cuisine française / Larousse | Larousse

    Le Petit Larousse, la bonne cuisine française / La...

    Livre | Larousse | 2023

    Plus de 130 recettes de la gastronomie française classées par région détaillées en pas à pas : moules à la marinière, salade landaise, aligot, choucroute, bouillabaisse, far breton, cannelé, entre autres. Avec des pages thématiques sur les spécialités et l...

  • Menus-plaisirs : les Troisgros / Frederick Wiseman, réalisateur | Wiseman, Frederick

    Menus-plaisirs : les Troisgros / Frederick Wiseman...

    DVD | Wiseman, Frederick | 2023

    Fondée en 1930, la maison Troisgros détient trois étoiles Michelin depuis 55 ans. Enfants de la quatrième génération, les fils de Marie-Pierre et Michel poursuivent la voie de l'entreprise familiale ; César dirige le restaurant étoilé, Le Bois sans Feuille...

  • On va déguster la France / François-Régis Gaudry & ses amis | Gaudry, François-Régis

    On va déguster la France / François-Régis Gaudry &...

    Livre | Gaudry, François-Régis | 2017

    Pour tout connaître de la gastronomie française, de ses grands chefs cuisiniers à ses recettes emblématiques, des variétés de vins comme des contenants de boisson, des produits régionaux au vocabulaire spécifique. Un guide inspiré par l'émission culinaire ...

  • On va déguster Paris / François-Régis Gaudry avec Charles Patin O'Coohoon et Stéphane Solier | Gaudry, François-Régis

    On va déguster Paris / François-Régis Gaudry avec ...

    Livre | Gaudry, François-Régis | 2022

    Une présentation des lieux, des personnages et des événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne, plus de 2.000 adresses de restaurants et de commerces de bouche, les recettes de 88 plats traditionnels, un inventaire des produits du terr...

  • Itinéraire d'un gourmet. 05 = Bruges - Allemagne - Montpellier |

    Itinéraire d'un gourmet. 05 = Bruges - Allemagne -...

    DVD | 2005

    Découvrez l'univers de grands chefs : Luc Huysentruyt "De Snippe - Brues", Harald Wohlfahrt "Traube Tonbach - Allemagne", Jacques et Laurent Pourcel " Le Jardin des Sens - Montpellier".

  • Itinéraire d'un gourmet. 07 = Paris - Toscane - Martillac |

    Itinéraire d'un gourmet. 07 = Paris - Toscane - Ma...

    DVD | 2005

    Découvrez l'univers de grands chefs : Philippe Faure-Brac "Le Bistrot du Sommelier - Paris", Attilio di Fabrizio "Villa San Michele - Toscane", Franck Salein "Les Sources de Caudalie - Martillac".

  • Japon gourmand / textes, recettes et coordination, Laure Kié | Kié, Laure

    Japon gourmand / textes, recettes et coordination,...

    Livre | Kié, Laure | 2019

    La bible de la cuisine japonaise abordant toutes les facettes de la culture gastronomique. Des reportages, des infos, des recettes, des portraits, des conseils de spécialistes, d'artisans, de passionnés. Plus de 450 photos et 600 illustrations. Un voyage u...

  • Renoir : à la table d'un impressionniste / textes, Jean-Michel Charbonnier, François Truchi | Charbonnier, Jean-Michel

    Renoir : à la table d'un impressionniste / textes,...

    Livre | Charbonnier, Jean-Michel | 1994

  • A la table de George Sand / par Christiane Sand | Sand, Christiane

    A la table de George Sand / par Christiane Sand

    Livre | Sand, Christiane | 1987

    Invitation au rêve gourmand, document historique, ce livre est surtout le précieux témoignage d'un art de vivre exceptionnel dont la demeure de Nohant garde, aujourd'hui encore, le chaleureux souvenir. En 245 recettes inédites, accompagnées de commentaires...

  • Casanova : les menus plaisirs / Hippolyte Romain pour les textes et les dessins | Romain, Hippolyte

    Casanova : les menus plaisirs / Hippolyte Romain p...

    Livre | Romain, Hippolyte | 1998