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Desserts du Moyen-Orient : gourmandises, crèmes et pâtisseries / Salma Hage

Livre

Hage, Salma

Edité par Phaidon | 2021

Une sélection de recettes typiques du Moyen-Orient faciles à réaliser reflétant la diversité de cultures, d'ingrédients et d'influences de la région : biscuits aux épices, crêpes fourrées, pâtes aromatisées, gâteaux, entre autres. L'utilisation de produits sucrants traditionnels tels que les dattes et le miel permet de réduire ou de remplacer le sucre raffiné.

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