La cuisine vietnamienne illustrée / écrit par Nathalie Nguyen | Nguyen, Nathalie (1988-....)
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La cuisine vietnamienne illustrée / écrit par Nathalie Nguyen

Livre

Nguyen, Nathalie (1988-....)

Edité par Mango éditions | 2022

Une découverte illustrée de la cuisine vietnamienne : ses ingrédients phares, ses ustensiles ainsi que les gestes et les usages qui leur sont associés. L'auteure décrit les harmonies de saveurs, les plats de fêtes, les rituels associés aux repas du quotidien, et propose des recettes : sauces, condiments, rouleaux de printemps, nems, soupe de nouilles, canard laqué, entre autres.

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