On va déguster Paris / François-Régis Gaudry avec Charles Patin O'Coohoon et Stéphane Solier | Gaudry, François-Régis
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On va déguster Paris / François-Régis Gaudry avec Charles Patin O'Coohoon et Stéphane Solier

Livre

Gaudry, François-Régis | Patin O'Coohoon, Charles | Solier, Stéphane

Edité par Marabout | 2022

Une présentation des lieux, des personnages et des événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne, plus de 2.000 adresses de restaurants et de commerces de bouche, les recettes de 88 plats traditionnels, un inventaire des produits du terroir régional (chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux, etc. ) et un carnet de dégustation.

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